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凈菜加工設(shè)備

根莖類凈菜加工流水線

 流水線加工流程:(根莖類)
(1)毛輥清洗機(jī)(去毛雜、去泥清洗機(jī))------(2)多功能切段機(jī)------(3)漂燙機(jī)(漂燙殺青機(jī))------(4)冷卻機(jī)-----(5)風(fēng)干機(jī)

詳細(xì)說明:

(1)毛輥清洗機(jī):利用池體內(nèi)毛輥不斷旋轉(zhuǎn),清洗根莖類蔬菜表面殘留、清洗蔬菜中的毛發(fā)雜質(zhì)、泥垢等等的作用,整機(jī)采用304不銹鋼食品設(shè)備專用板材。

(2)蔬菜切段機(jī):馬鈴薯、黃瓜、蘿卜、洋蔥、茄子塊狀物等切成丁、絲片狀。整機(jī)為SUS304不銹鋼材質(zhì),耐用,入料口處有微動開關(guān),操作安全,切丁速度快。

(3) 漂燙機(jī)(漂燙殺青機(jī)):利用80℃的熱水對馬鈴薯、黃瓜、蘿卜、洋蔥、茄子塊狀等根莖類蔬菜瞬間殺菌殺青,保護(hù)蔬菜的顏色,同時不破壞其營養(yǎng)成分。

(4)冷卻機(jī):對漂燙出來的蔬菜進(jìn)行涼水降溫冷卻,涼水降溫冷卻縮短傳統(tǒng)晾曬降溫的時間,提高工作效率。

(5)常溫風(fēng)干機(jī):蔬菜在網(wǎng)帶的傳送下,經(jīng)過風(fēng)干機(jī)上面的強(qiáng)流風(fēng)機(jī)(軸流風(fēng)機(jī))反復(fù)吹,出料時基本沒有水流出,可直接裝箱

 

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